クラムチャウダーカルボナーラ

久々に料理。スパゲティとキャンベルのクラムチャウダーがあったので、卵とチーズを加えてカルボナーラにしてみました。

材料(2人分)

• スパゲティー 200g
• キャンベル クラムチャウダー 1缶
• 牛乳
• 卵 1つ
• 粉チーズ 好きなだけ
• エリンギ 1本
• ブロッコリー 6つ
• ベーコン 小5枚
• 塩、ブラックペッパー

手順

1. エリンギとベーコンを細切り。ブロッコリーの頭を6つくらい刈って、電子レンジで熱を入れておく。
2. ベーコン、エリンギの順にバターで炒めて塩、ブラックペッパー。
3. さっと火が通ったら、弱火にしてクラムチャウダー缶の中身をスプーンでかき出しつつ、どぼどぼとフライパンへ。
4. すかさず缶に半分くらい牛乳を入れて、フライパンへ。クラムチャウダー缶の中身がなじむようによく混ぜる。
5. 粉チーズ、生卵をフライパンに落としてよく混ぜる。塩とブラックペッパーで味を整えて、ソースはできあがり。
6. スパゲティーはちょっとやや固めにゆでる。茹で上がり後にバターを絡めて、ブラックペッパーをぱらぱら。
7. 麺をフライパンに入れてよく絡める。最後にブロッコリーをのせてできあがりー。

それがまたなかなか美味しくできました。と思っていたら事件が。もうちょっと辛くてもいいかなと思って、食べ始めてからブラックペッパーを追加しようと思ったら、ペッパーのフタが取れてどどーーっとかかってしまった。こうなってはどうにもならんので、ちょっとずつペッパーを避けつつ食べましたとさ。