手羽元のきじ焼き丼

今日は一人分作ればいいし、鶏肉のきじ焼き丼を作ろう。と思って、冷凍室から鶏のむね肉を一枚出してレンジ解凍。そろそろいいかと取り出したら、これが鶏の手羽元4本だったというオチ。きれいに交互にならべて冷凍してあったから、すっかり早とちりしてしまった。あたたたた。

覆水盆に返らず。一度解凍した肉をもう一度冷凍するわけにもいかんので、手羽元を使ってきじ焼きをつくることにした。

1. 手羽元の表面にフォークをぷすぷす刺す。長ネギは輪切りに。
2. めんつゆとショウガをビニール袋に入れてタレを作る。手羽元と長ネギを袋に入れて揉む。10分ほど漬け込む。
3. フライパンにサラダ油を入れて中火で温めてから、手羽元を加える。弱火から中火でしっかり中まで火が通るように気をつける。
4. 丼に盛ってできあがりー。

おいしかったけど、骨があるし間違えなければむね肉の方が良いと思うな。うん。